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ビビット 醤油≪カトシゲのお取り寄せハウス≫1月27日TBS  加藤 シゲアキ 燻製しょうゆ~ぶりの照り焼きや刺身に合う醤油とは?

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1月27日放送のTBS『ビビット』NEWS加藤 シゲアキくんの人気コーナー『 カトシゲのお取り寄せハウス』 は醤油!今醤油の使い分けがブームになっている。

 

料理がグレードアップする絶品お取り寄せ醤油!

醤油博士が紹介してくれた。

弓削多 吟醸 純生 しょうゆ

 刺身に合う醤油。年間1万本売れる大ヒット商品!木製の杉桶で1年間長期熟成させた天然醸造の生醤油。しぼりたて無殺菌の状態をそのまま瓶詰め。通常の醤油より香りがよくお刺身との相性は抜群!

兵庫県龍野 末廣醤油㈱ 龍野本造り 薄口醤油

卵焼きの見た目が美味しく仕上がる絶品醤油!通常の薄口醤油より色が薄く、食材を色鮮やかに調理出来る。

 

岐阜県山川醸造㈱ 伝承美濃地溜 みのび 醤油

 ブリの照り焼きが抜群に美味しくなる醤油!2年を超える長期熟成により真黒な色が特徴。旨みやコクとなる大豆が通常の約2倍!芳醇な香りがブリの臭みを消してくれる。

香川県小豆島 ヤマロク醤油㈱ 鶴醬

醤油の香り成分バニリンがバニラと同じ香りの成分でバニラアイスにぴったりのお醤油!1度出来あがった生醤油に再び麹を入れて2度仕込む醸造法で出来た再仕込み醤油。4年の歳月をかけて作られている。

 

和歌山県 湯浅醤油㈲ 燻ししょうゆ

この醤油を使えば簡単に燻製料理が出来る。低温で長時間燻製し香りをつける冷燻法で作られている。

 

燻ししょうゆ 200ml 燻製しょうゆ 燻製品【湯浅醤油】【湯浅しょうゆ】【お取り寄せ】【丸新本家・湯浅醤油】【風の仕業】【エンジ株式会社】【10P03Dec16】

 

 

 

 

 

 

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